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Flavors of Nayarit. The Undiscovered Treasure of Mexico (Inglés) Inicia con una breve historia de la mesa nayarita. Posteriormente introduce los ingredientes más utilizados y continúa con un capítulo sobre los productos gastronómicos elaborados en Nayarit. Luego, sus páginas abren paso a historias entrelazadas entre 150 recetas típicas, todas ellas ilustradas con sus platillos. Las recetas se exponen en 4 secciones: Con sabor a mar, Nuestra comida serrana y El altiplano y la capital, para finalizar con El Nayarit fusión. Cada sección contiene relatos de viaje ilustrados con imágenes.  En Con sabor a mar el lector encontrará la vida del pescador, sus procesos de pesca y la cotidianeidad de las zonas costeras. En Nuestra comida serrana se relata la vida de esta región con rituales Coras y Huicholes en torno a maíz. Tanto en El altiplano y la capital como en El Nayarit fusión el lector encontrará una breve introducción a la gastronomía de estas regiones.

Categoría:

Descripción

Características físicas: 

Textos, investigación documental y cuidado editorial: Alondra C. Maldonado Rodriguera.

Fotografía: Roberto Zepeda y Enrique Correa.

Páginas: 288 

Pasta: Dura

Papel: Couché mate

Impresión: 4 tintas offset