Flavors of Nayarit. The Undiscovered Treasure of Mexico

Flavors of Nayarit. The Undiscovered Treasure of Mexico (Inglés) Inicia con una breve historia de la mesa nayarita. Posteriormente introduce los ingredientes más utilizados y continúa con un capítulo sobre los productos gastronómicos elaborados en Nayarit. Luego, sus páginas abren paso a historias entrelazadas entre 150 recetas típicas, todas ellas ilustradas con sus platillos. Las recetas se exponen en 4 secciones: Con sabor a mar, Nuestra comida serrana y El altiplano y la capital, para finalizar con El Nayarit fusión. Cada sección contiene relatos de viaje ilustrados con imágenes.  En Con sabor a mar el lector encontrará la vida del pescador, sus procesos de pesca y la cotidianeidad de las zonas costeras. En Nuestra comida serrana se relata la vida de esta región con rituales Coras y Huicholes en torno a maíz. Tanto en El altiplano y la capital como en El Nayarit fusión el lector encontrará una breve introducción a la gastronomía de estas regiones.

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Libro Sabores de Nayarit Icónico

Sabores de Nayarit Icónico (Español) inicia con un capítulo sobre el maíz criollo vinculado a rituales Coras y Huicholes, base étnica de la identidad gastronómica nayarita. Posteriormente introduce los ingredientes más utilizados del estado y continúa con un capítulo de productos gastronómicos elaborados en Nayarit. Finalmente, sus páginas dan paso a historias entrelazadas entre 150 recetas típicas, cada una de ellas ilustrada con sus platillos y desarrolladas en 4 secciones: Con sabor a mar, Nuestra comida serrana, El altiplano y la capital, para finalizar con El Nayarit fusión. 

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